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Zurück zur Übersicht Pierre Gobillard - Blanc de Blancs


Das Haus Pierre Gobillard, in wunderbarer Lage in der Stadt Hautvillers gelegen, ist der gleichen Tradition verpflichtet, wie sie hunderte Jahr zuvor schon Dom Perignon am gleichen Ort pflegte. 1947 wurde das Haus Pierre Gobillard gegründet und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hervé und Florence Gobillard geleitet. Sie verfügen über rund 8 Hektar in der exquisiten Lage rund um Hautvillers, ca. 80% davon sind als Premier Cru ausgezeichnet. Allem vorweg wird Pinot Noir und Chardonnay angebaut - und insbesondere beim Chardonnay hat das Haus Gobillard ein goldenes Händchen.

Florence Gobillard beschreibt ihre Philosophie ganz einfach: „Wenn die beste ‚Tradition’ der Champagne bei uns vor der Tür liegt, warum sollten wir dann weiterziehen und versuchen, es ganz anders zu machen?!“ Noch heute konzentrieren sie sich also auf die althergebrachten Methoden, beschneiden die Reben frühzeitig im Weinberg, reduzieren den Ertrag und nehmen Abstand von der neuen Philosophie einiger Häuser, dass ein Champagner im Keller gemacht werden könne. Nur eine sorgfältigste Betreuung der Rebstöcke über das ganze Jahr kann einen ebenso sorgsam komponierten Champagner hervorbringen.

Diese Leidenschaft für die Bewahrung der Traditionen schmeckt der Champagnerfreund auch bei allen Cuvées die aus dem Hause Pierre Gobillard kommen. Sie schmecken alle authentisch und „sympatisch“, genau so, wie Florence und Hervé Gobillard bei der Verkostung erscheinen. Und niemand geringeres ist mehr Ansporn für diese aussergewöhnliche Leistung, als der grosse „Vater“ der Champagne, der ein paar Hundert Meter weiter in seiner Abtei Geschichte geschrieben hat.

Der Blanc de Blancs hat eine sehr feine und elegante Perlage und eine hell-gelbe etwas blasse Farbe. In der Nase bietet er einen erfrischenden saftigen Duft nach Brioche, grüner Frucht und Apfel, ebenso vornehme Zitrusaromen.
Einmal am Gaumen, erlebt man einen exquisiten und abgerundeten Geschmack im Mund, fein cremig und schmeichelnd. Wunderbare Frische durch die Zitrustöne und grünen Noten. Dennoch weich und vollmundig.
So sollte ein Blanc de Blancs schmecken... Dom Perignon hätte seine Freude daran gehabt!

Bewertungen: Besondere Erwähnung im Guide Hachette, Guide Dussert-Gerber, Gault Millau, Gilbert & Gaillard
Flaschengrösse (Liter): 0,75
Optimale Trinkreife: Bis 2016
Trinktemperatur: 8 - 10 Grad
Zusammensetzung: 100% Chardonnay
Reifezeit im Keller: Ca. 30 Monate
Alkoholgehalt: 12,00%
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Literpreis: 40,00 €

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