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CL de la Chapelle - Brut Instinct |
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Der gemeinsame Erfolg ist das Geheimnis der kleinen Cooperative „CL de la Chapelle“. Als 1948 viele kleine Winzer in der Champagne um das wirtschaftliche Überleben kämpfen mussten, setzten sich in Ville-Dommange, einem kleinen und verträumten Ort süd-westlich von Reims, vier Familien zusammen und besprachen, wie sie anstelle gegeneinander ein neues Miteinander erreichen könnten. Schnell war man sich einig, waren doch bei diesen Familien schon vor ihren 1948er Gesprächen beste Qualität im Weinberg und höchstes Fachwissen für die Erzeugung von Champagner ein wesentliches Merkmal ihrer Arbeit. Es wurden die Erträge aus den Weinbergen, die Kelleranlagen, die Maschinen zur Pressung der Trauben, zur Abfüllung und zum Verkorken geteilt. Darüber hinaus wurde sich auf eine gemeinsame Philosophie der Champagnerkunst verständigt, die im Laufe der Jahre bis heute stetig verfolgt und vervollkommnet wurde. Auch ein Name wurde schnell gefunden: Champagne CL de la Chapelle - an dieser Kapelle in den Steinmauern (Clos) des Weinberges gelegen hatte sich eine der Gründerfamilien verlobt.
Mittlerweile gehören 23 Winzer der Cooperative an und bewirtschaften ca. 50 Hektar Premier Cru Weinberge in der Montagne de Reims.
Der Brut Instinct spricht in der Tat den besten Instinkt eines Champagnerfreundes an. Er bietet eine hellgelbe Farbe mit feiner Mousse an und besticht mit feinem Duft nach Mandel und leicht Brioche, dennoch mit einer angenehmen Frische von weissen Früchten und etwas Zitrus. Der Abgang ist mittellang, dafür aber mit feiner weicher Textur. Äusserst delikat!
| Flaschengrösse (Liter): |
0,75 |
| Optimale Trinkreife: |
2014 |
| Trinktemperatur: |
8 - 12 Grad |
| Zusammensetzung: |
75% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 5% Chardonnay |
| Reifezeit im Keller: |
24 Monate |
| Alkoholgehalt: |
12% |
| Literpreis: |
36,00 € |
| Kundenbewertung: |
 (4.67) |
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| Verfügbarkeit: |
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verfügbar |
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