Die frühesten Nachweise der Familie Drappier gehen in das 17. Jahrhundert zurück, als Remy Drappier als Tuchhändler in Reims lebte. Im Jahre 1808 kaufte die Familie einen Weinberg in Urville, im Zentrum der Côte des Bar, im südlichsten Gebiet der Champagne. Die Geschichte der erworbenen Weinberge geht indes bis in das 13. Jahrhundert zurück, als zisterziensische Mönche dort Weinbau betrieben und zur Lagerung wunderbare Kellergewölbe errichteten, die auch heute noch als Lager für die Champagner benutzt werden. Über die Jahre vergrösserte sich das Weingut beständig, wobei die Familie Drappier immer viel Wert darauf gelegt hat, besonders gut besonnte und kalkreiche Parzellen zu erhalten.
Im Jahre 1930 erregte das Haus besondere Aufmerksamkeit. Der damalige Erbe, der das Gut leitete, hatte beschlossen, die Traubensorte Pinot Noir anzupflanzen – ein absolutes Novum der damaligen Zeit in der Region. Er wurde deswegen angefeindet, belächelt und geringschätzig als „Père Pinot“ (Vater Pinot) bezeichnet. Doch über die Jahre hinweg hat sich vor allem der Pinot Noir als eine ausgezeichnete Traube für Champagner entwickelt und nahezu dreiviertel der heutigen Reben des Hauses tragen Pinot Noir. Nicht nur der Erfolg des Hauses Drappier, vor allem aber die hohe Qualität der Champagner haben aus „Père Pinot“ einen angesehenen und hoch geachteten Bürger der Champagne gemacht.
Besonders prominente Unterstützung erhielt das Haus im letzten Jahrhundert durch Charles de Gaulle. Der kenntnisreiche Feinschmecker lebte quasi als „Nachbar“ in Colombey-les-Deux-Eglises. Drappier war sein ausgewählter Haus-Champagner, weshalb er auch bei offiziellen und privaten Empfängen gerne gereicht wurde.
Die Carte d´Or ist ein rassiger Champagner und besticht durch seinen kräftigen Körper, feine Röstnoten, nussige Töne, gepaart mit einem weichen Schmelz und Steinobst. Bei dieser Cuvée wird der Kenner wie auch der unerfahrene Champagnerfreund begeistert sein.
In der grossen Doppelmagnum reift der Champagner wunderbar heran und ist noch einige Jahre gut zu lagern.
Die Doppelmagnum wird in einer Holzkiste mit Drappier-Insignien geliefert.
