Seit 1825 wird im Hause Joseph Perrier Champagne nach klassischer Tradition hergestellt. Das Champagner-Haus mit Sitz in Châlons-sur-Champagne wurde Ende des 18. Jahrhunderts von Alexandre Perrier unter dem Namen „Perrier et Fils“ gegründet. Sein Sohn Joseph benannte es dann im Jahre 1825 in „Joseph Perrier“ um.
Die Firma wird heute von Jean Claude Fourmon geführt, einem direkten Nachkommen des Gründers. Ab 1995 gab es eine kurzfristige Beteiligung von Laurent-Perrier. Im Jahre 1998 verkaufte Fourmon 51% Anteile an seinen Cousin Alain Thiénot, die Firma und somit auch der Charakter der Chamapgner wird weiterhin von ihm geleitet und bestimmt. Unter den Gebäuden befinden sich die für die Region typischen kilometerlangen Kreidekeller.In denen findet der Champagner, bei einer konstanten Termperatur von 10-11°C und einer Luftfeuchtigkeit von ca 85%, ideale Lagerbedingungen vor.
Diese Cuvée ist ein cremiger Blanc de Blancs Champagner mit langer Tradition. Sehr eleganter und feiner Körper, wunderbare Noten nach Brioche, Mandel und Nüssen. Äusserst exquisit und ein perfekter Begleiter für anspruchsvolle Geniesser!
