Champagne Lallier ist ein eher junges Haus im wunderbaren Ort Ay. 1996 hat Réne James Lallier, einer der Pioniere und Grande Signeurs der Wein- und Champagner-Szene in Frankreich (besitzte u.a. die renommierte Sektkellerei Geldermann in Freiburg), seinen Wunschtraum wahr gemacht. Er gründete ein Champagnerhaus und brachte es in kürzester Zeit zu einem beachteten Spieler im Herzen der Champagne. Die Champagner lagern in Kreide-Kellern aus dem 18. Jahrhundert, die Monsieur Lallier vom Champagner Haus Le Brun übernommen hatte.

Aufgrund seines Alters übergab Rene James Lallier ein durchweg rassiges und kern gesundes Winzergut 2003 an Champagne Francis Tribaut, der die Philosophie von rassig kernigem Champagner weiter führt und neue exklusive Trends umsetzt. Ein perfekte Symbiose!

 

Der Blanc de Blancs ist ein reiner Chardonnay Champagner aus den Grand Cru Lagen Ay, Avize und Cramant. Was kann ein Chardonnay Liebhaber sich besseres wünschen!?
Mittlere aber geradlinige Perlage, goldgelbe Farbe. In der Nase entwickelt er einen frischen Duft, etwas Rosennuance mit weicher Note.

Im Geschmack ist er ein sehr feiner und ausgewogener Champagner. Am Gaumen kommen Pfirsich, Jasmin zur Geltung, dabei leichter und cremiger Geschmack. Ein sehr schöner und anhaltender Abgang runden den Champagner klasse ab.