...und wieder war es eine Witwe die ein Champagner-Haus zu Weltrum gebracht hat.
1812-1881 Alphonse Pierlot, vormals Küfer und Abfüller aus Chigny-les-Roses, lässt sich in Tours-sur-Marne auf den Parzellen „Plaisances“ und „La Tour Glorieux” nieder und nimmt die Produktion des Hauses auf.
1881-1887 Alphonse Pierlot vermacht das Geschäft seinem Kellermeister Eugène Laurent, ein Winzer in dritter Generation. Dieser leitet das Haus gemeinsam mit seiner Frau, Mathilde-Emilie Perrier.
1887-1925 Nach dem Tod Eugènes 1887 übernimmt seine Witwe Mathilde allein die Führung des Unternehmens. Sie verbindet ihren Mädchennamen mit dem ihres Gatten und gründet die Marke Veuve Laurent-Perrier & Co.
Geruch: Intensives und komplexes Bouquet von leicht kandierten Zitrusfrüchten im Ansatz, dann Aromen von Feingebäck, gerösteten Mandeln mit subtilen Noten von Honig und Lebkuchen.
Geschmack: Im Mund präsentiert sich der Wein mit genussvoller und wandlungsfähiger Fülle, die den Gaumen bezaubert. Die ausgewogene Mineralität hinterlässt einen angenehmen Eindruck von Frische; Grand Siècle bietet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Kraft und Zartheit
100% Grand Cru Lagen :
Die Pinot Noir-Lagen: Ambonnay, Bouzy, Mailly.
Die Chardonnay-Lagen: Avize, Cramant und Le Mesnil-sur-Oger.
