Das Haus Pierre Gobillard, in wunderbarer Lage in der Stadt Hautvillers gelegen, ist der gleichen Tradition verpflichtet, wie sie hunderte Jahr zuvor schon Dom Perignon am gleichen Ort pflegte. 1947 wurde das Haus Pierre Gobillard gegründet und wird mittlerweile in der dritten Generation von Hervé und Florence Gobillard geleitet. Sie verfügen über rund 8 Hektar in der exquisiten Lage rund um Hautvillers, ca. 80% davon sind als Premier Cru ausgezeichnet. Allem vorweg wird Pinot Noir und Chardonnay angebaut - und insbesondere beim Chardonnay hat das Haus Gobillard ein goldenes Händchen.

Florence Gobillard beschreibt ihre Philosophie ganz einfach: „Wenn die beste ‚Tradition’ der Champagne bei uns vor der Tür liegt, warum sollten wir dann weiterziehen und versuchen, es ganz anders zu machen?!“ Noch heute konzentrieren sie sich also auf die althergebrachten Methoden, beschneiden die Reben frühzeitig im Weinberg, reduzieren den Ertrag und nehmen Abstand von der neuen Philosophie einiger Häuser, dass ein Champagner im Keller gemacht werden könne. Nur eine sorgfältigste Betreuung der Rebstöcke über das ganze Jahr kann einen ebenso sorgsam komponierten Champagner hervorbringen.

Diese Leidenschaft für die Bewahrung der Traditionen schmeckt der Champagnerfreund auch bei allen Cuvées die aus dem Hause Pierre Gobillard kommen. Sie schmecken alle authentisch und „sympatisch“, genau so, wie Florence und Hervé Gobillard bei der Verkostung erscheinen. Und niemand geringeres ist mehr Ansporn für diese aussergewöhnliche Leistung, als der grosse „Vater“ der Champagne, der ein paar Hundert Meter weiter in seiner Abtei Geschichte geschrieben hat.

Der Brut Authentique ist eine wunderbar seidige Cuvée aus allen drei Rebsorten. Mit einem feinen Schmelz verbindet er elegante Aromen von Brioche und geröstetem Toast in Verbindung mit einer angenehmen Frische des Chardonnays. Dabei erfrischt die lebendige Perlage wunderbar und setzt sich für einen mittleren aber intensiven Abgang passend in Szene. Der nächste Schluck ist garantiert!