Die Familie Prévoteau ist seit 1947 mit einem eigenen Champagnerhaus in Damery ansässig. Eine kleine aber wundervolle  "Entdeckung", inmitten des Ortes Damery im Vellée de Marne.

Damery ist eher eine Mischung aus verzweigten winzigen Strassen (wie können hier die LKWs manövrieren, um Champagner abzuholen?), kleinen Bauern- und Winzerhäuschen (über 1,90m Körpergrösse scheint hier nicht en vogue zu sein) und einem Ortskern, der schon wieder vorbei ist, wenn man ihn gerade erreicht hat.

 

Doch einmal bei Champagne Prévoteau-Perrier angekommen überzeugt nicht nur der stilvoll angelegte Innenhof und das charmant sanierte alte Winzerhaus. Vor allem die Herzlichkeit und Leidenschaft, die Madame Boudard-Prévoteau an den Tag legt, ist ansteckend. Hier ist jemand am Werk, zusammen mit Ihrem Mann Christophe, die Champagner als persönliches Lebensgefühl erkoren haben und weit ab von allgemein gültigen Normen agieren. Einen Jahrgangschampagner? Warum denn? So die erste Antwort auf die Vorstellung des Sortiments. Die Champagner lagern allesamt auch als Nicht-Jahrgang so lange, wie anderswo die Millésimes. Die Rebstöcke werden mit Trauben ausgedünnt, um einen intensiveren Charakter zu erhalten und der Ausbau erfolgt nach strengsten traditionellen Regeln – aber gleichzeitig mit modernster Weinbautechnik. Und mit einer sehr durchdachten Assemblage werden durchweg attraktive Cuvées komponiert, die allesamt einem Jahrgang nicht nur Stand halten, sondern auch übertreffen. Der Blanc de Blancs ist dafür ein typisches Beispiel – und fortan wird dem Prinzip der „Jahrgangslosigkeit“ Interesse geschenkt.

 

Der neue Blanc de Blancs ist eine herausragende Cuvée geworden. Gleich bei seiner ersten Verkostung hat der Gault Millau zwei Sterne vergeben. Bei der wunderbaren Creme, anschmiegsam am Gaumen und einer finessenreichen Frische mit zurückhaltender Mineralik ist er als Chardonnay aus dem Tal der Marne eine entzückende Überraschung.