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Pierre Gobillard - Blanc de Blancs

Der Blanc de Blancs hat eine sehr feine und elegante Perlage und eine hell-gelbe etwas blasse Farbe. In der Nase bietet er einen erfrischenden saftigen Duft nach Brioche, grüner Frucht und Apfel, ebenso vornehme Zitrusaromen. Einmal am Gaumen, erlebt man einen exquisiten und abgerundeten Geschmack im Mund, fein cremig und schmeichelnd. Wunderbare Frische durch die Zitrustöne und grünen Noten. Dennoch weich und vollmundig. So sollte ein Blanc de Blancs schmecken... Dom Perignon, der Nachbar des Hauses Gobillard, hätte seine Freude daran gehabt!
  • Bester Blanc de Blancs Champagner 2014 - Champagner & Genuss Tasting, Guide Hachette
  • 0,75 l
  • bis 2019
  • 8 - 10 Grad
  • 100% Chardonnay
  • Mind. 30 Monate
  • 12,00 %
  • 8,0 g/l
  • enthält Sulfite
  • PG-13711-01
30,00 € *
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"Blanc de Blancs"

Der Blanc de Blancs hat eine sehr feine und elegante Perlage und eine hell-gelbe etwas blasse Farbe. In der Nase bietet er einen erfrischenden saftigen Duft nach Brioche, grüner Frucht und Apfel, ebenso vornehme Zitrusaromen. Einmal am Gaumen, erlebt man einen exquisiten und abgerundeten Geschmack im Mund, fein cremig und schmeichelnd. Wunderbare Frische durch die Zitrustöne und grünen Noten. Dennoch weich und vollmundig. So sollte ein Blanc de Blancs schmecken... Dom Perignon, der Nachbar des Hauses Gobillard, hätte seine Freude daran gehabt!

Winzer

Verträumt, romantisch, beseelt… So könnte man den Blick von Hautvillers in das Tal der Marne beschreiben. Auf der leichten Anhöhe, knapp 10 Kilometer hinter Epernay in Richtung Reims, erheben sich die Weinberge in bester Sonnenlage und geben einen der schönsten Flecke der Champagne frei, der nicht nur wunderschön sondern auch geschichtsträchtig ist. Auf der einen Seite liegt Hautvillers inmitten der beginnenden Wälder eines Naturschutzgebietes und strahlt eine majestätitsche Eleganz und Ruhe aus. Auf der anderen Seite laufen die saftigen Weinberge das Tal hinunter bis zum angrenzenden Fluß Marne, so dass der Betrachter einen einzigen Teppich von Weinbergen vor Augen hat. Keine Überraschng also, daß in so einer zauberhaften Umgebung auch wunderbare Champagner ihren Ursprung finden.

Schon Dom Perignon hat von der Abtei in Hautvillers seine (damals noch nicht perlenden) Champagneweine kreiert. Noch heute zeugt u.a. sein Grabstein in der reizvollen und immer kühlen Kirche von seinem bedeutsamen Wirken. In jedem Falle ist dies ein Ort, den jeder Champagne-Reisende zumindest einmal besuchen sollte!

Dieser Tage ist in Hautvillers vor allem das Haus Pierre Gobillard der gleichen Tradition verpflichtet. 1947 wurde es von Gervais Gobillard gegründet und mit seinem Sohn Pierre aufgebaut. Mittlerweile wird es in der dritten Generation von Hervé und Florence Gobillard geleitet und durch die 4. Generation bei den Vermarktungsaktivitäten unterstützt. Sie verfügen über rund 10 Hektar in der exquisiten Lage rund um Hautvillers, ca. 80% davon sind als Premier Cru ausgezeichnet. Allem vorweg wird Pinot Meunier und Chardonnay angebaut - und insbesondere beim Chardonnay hat das Haus Gobillard ein goldenes Händchen. Florence Gobillard beschreibt ihre Philosophie ganz einfach: „Wenn die beste ‚Tradition’ der Champagne bei uns vor der Tür liegt, warum sollten wir dann weiterziehen und versuchen, es ganz anders zu machen?!“

Das Haus verschreibt sich daher auf ihre regionale Herkunft und den typischen Charakter der Champagner aus der südlichen Montagne de Reims. Noch heute konzentrieren sie sich eher auf die althergebrachten Methoden, wenn auch modern interpretiert! Sie beschneiden die Reben frühzeitig im Weinberg, redu-zieren dadurch den Ertrag und erhalten konzentriertere Moste und Grundweine, die später für die perfekte Cuvée so notwendig sind. Ebenso nehmen sie Abstand von der Philosophie einiger Häuser, dass ein Champagner im Keller gemacht werden könne. Nur eine sorgfältigste Betreuung der Rebstöcke über das ganze Jahr kann einen ebenso sorgsam komponierten Champagner hervorbringen. Deswegen verzichten sie weitgehend auf die Reifung in Holzfässern, da aus ihrer Sicht der Geschmack der Trauben zu stark beeinflusst wird. Vielmehr soll der Geschmack authentisch den Boden der Region wiederspiegeln.

Im Keller werden die Weine in Stahltanks sowie in grossen Betontanks ausgebaut, um einen unverfälschten Duktus zu erhalten. Dennoch durchlaufen alle Champagner bei Pierre Gobillard die malolaktische Gährung, um die spitzen Säuretöne geschmeidiger und die Champagner insgesamt etwas eleganter, runder zu machen.

Diese Leidenschaft für die Bewahrung der Traditionen schmeckt der Champagnerfreund auch bei allen Cuvées die aus dem Hause Pierre Gobillard kommen. Sie schmecken alle authentisch und „sympatisch“, genau so, wie Florence und Hervé Gobillard bei der Verkostung erscheinen. Geradlinig, sympathisch, authentisch - immer sehr “weinige” Charaktere ohne zu starke Säureausprägung. Immer mit einer fein abgestimmten Dosage, die den Typus des Hauses wiederspiegelt.

Und niemand geringeres ist mehr Ansporn für diese aussergewöhnliche Leistung, als der grosse „Vater“ der Champagne, der ein paar hundert Meter weiter in seiner Abtei Geschichte geschrieben hat. Er hätte sicherlich seine Freude an seinen “Nachbar-Nachfahren” und würde sein berühmtes Zitat beim Degustieren wiederholen: “Ich sehe Sterne...!”

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Pierre Gobillard, 341, Rue des Côtes de l'Héry, 51160 Hautvillers, Frankreich

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Brut Blanc de Blancs
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Brut Blanc de Blancs
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Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Billecart-Salmon
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0.75 Liter (75,87 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Bollinger
69,00 € *
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Pierre Trichet La Puissance
0.75 Liter
La Puissance Grand Cru
Pierre Trichet
35,90 € *
0.75 Liter (47,87 €* pro Liter)
Grande Cuvée - Magnum
1.5 Liter
Grande Cuvée - Magnum
Moutard Pere et Fils
54,00 € *
1.5 Liter (36,00 €* pro Liter)
Champagner Club - Jahresabonnement
1 Paket(e)
Champagner Club - Jahresabonnement
Champagner & Genuss
ab 216,00 € *
Cramant Grand Cru, Blanc de Blancs
0.75 Liter
Cramant Grand Cru, Blanc de Blancs
Guy Larmandier
34,90 € *
0.75 Liter (46,53 €* pro Liter)
Latitude Blanc de Blancs - Extra Brut
0.75 Liter
Latitude Blanc de Blancs - Extra Brut
Larmandier-Bernier
38,90 € *
0.75 Liter (51,87 €* pro Liter)
Brut
0.75 Liter
Brut
Veuve Clicquot Ponsardin
39,00 € *
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Brut Premier
1 Stück
Brut Premier
Louis Roederer
39,99 € *
Dom Perignon 2009 in Geschenkbox
0.75 Liter
Dom Perignon 2009 in Geschenkbox
Moet et Chandon
145,00 € *
0.75 Liter (193,33 €* pro Liter)
Blanc de Blancs
0.75 Liter
Blanc de Blancs
Prévoteau-Perrier
32,00 € *
0.75 Liter (42,67 €* pro Liter)
Blanc de Blancs Millesimé 2011
0.75 Liter
Blanc de Blancs Millesimé 2011
Jean Josselin
38,00 € *
0.75 Liter (50,67 €* pro Liter)
Brut Tradition
0.75 Liter
Brut Tradition
Henri Goutorbe
27,50 € *
0.75 Liter (36,67 €* pro Liter)
Brut Audace
0.75 Liter
Brut Audace
CL de la Chapelle
24,90 € *
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Billecart Salmon Brut Reserve
0.75 Liter
Brut Reserve
Billecart-Salmon
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Brut Reserve 0,375l
0.375 Liter
Brut Reserve 0,375l
Billecart-Salmon
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0.375 Liter (56,00 €* pro Liter)
Champagner Club - Geschenk-Jahresabo
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Champagner Club - Geschenk-Jahresabo
Champagner & Genuss
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Pierre Gobillard - Rose
0.75 Liter
Brut Rosé
Pierre Gobillard
29,00 € *
0.75 Liter (38,67 €* pro Liter)
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
0.75 Liter
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
Larmandier-Bernier
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Les Clos/Les 7  Extra Brut
0.75 Liter
Les Clos/Les 7 Extra Brut
Laherte Freres
49,90 € *
0.75 Liter (66,53 €* pro Liter)
Blanc de Blancs, Cuvée de Mélomane
0.75 Liter
Blanc de Blancs, Cuvée de Mélomane
Herbert Beaufort
31,00 € *
0.75 Liter (41,33 €* pro Liter)
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
0.75 Liter
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
Dampierre
42,00 € *
0.75 Liter (56,00 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Billecart-Salmon
P für 1320 Punkte
0.75 Liter (75,87 €* pro Liter)
Dom Perignon 2009 Magnum in Geschenkbox
1.5 Liter
Dom Perignon 2009 Magnum in Geschenkbox
Moet et Chandon
390,00 € *
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Laguiole Champagnersäbel
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Laguiole Champagnersäbel
Champagner & Genuss
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Herbert Beaufort Carte d´Or
0.75 Liter
Carte d´Or Brut- in Geschenkbox
Herbert Beaufort
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Dom Perignon Rosé 2005 in Geschenkbox
0.75 Liter
Dom Perignon Rosé 2005 in Geschenkbox
Moet et Chandon
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Brut Blanc de Blancs Grand Cru
0.75 Liter
Brut Blanc de Blancs Grand Cru
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Sir Winston Churchill Jahrgang 2004 in Geschenkbox
0.75 Liter
Sir Winston Churchill Jahrgang 2004 in Geschenkbox
Pol Roger
179,90 € *
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Cuveé Trianon - Magnum
1.5 Liter
Cuveé Trianon - Magnum
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Blanc de Blancs
0.75 Liter
Blanc de Blancs
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Brut Reserve
Duval-Leroy
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Grand Année 2009 James Bond Spectre - LIMITED Edition
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Grand Année 2009 James Bond Spectre - LIMITED Edition
Bollinger
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