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CL de la Chapelle - Brut Audace

Der Brut Audace ist ein exquisiter Champagner, der für jedermann (und -frau natürlich) leicht zu trinken und geniessen ist. Im Glas weist er eine zurückhaltend blass gelbe Farbe auf. Die fein abgestimmte Säure und der angenehm frische Geschmack paart sich wunderbar mit den dezenten und cremigen Mandelnoten. Dennoch ein kräftiger Körper, der im Mund sich zu behaupten weiss. Im Abgang mittellang und angenehm erfrischend. Ein typischer Pinot Meunier Vertreter! Hier bekommt man gute und handgemachte Winzer-Qualität zum attraktiven Preis!
  • 0,75 l
  • bis 2019
  • 8 - 10 Grad
  • 70% Pinot Meunier, 16% Pinot Noir, 14% Chardonnay
  • 24 Monate
  • 12,00 %
  • 11 g/l
  • enthält Sulfite
  • CL-12477-01
24,90 € *
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Der gemeinsame Erfolg ist das Geheimnis der kleinen Cooperative „CL de la Chapelle“. Als 1948... mehr
"Brut Audace"

Der gemeinsame Erfolg ist das Geheimnis der kleinen Cooperative „CL de la Chapelle“. Als 1948 viele kleine Winzer in der Champagne um das wirtschaftliche Überleben kämpfen mussten, setzten sich in Ville-Dommange, einem kleinen und verträumten Ort süd-westlich von Reims, vier Familien zusammen und besprachen, wie sie anstelle gegeneinander ein neues Miteinander erreichen könnten. Schnell war man sich einig, waren doch bei diesen Familien schon vor ihren 1948er Gesprächen beste Qualität im Weinberg und höchstes Fachwissen für die Erzeugung von Champagner ein wesentliches Merkmal ihrer Arbeit. Es wurden die Erträge aus den Weinbergen, die Kelleranlagen, die Maschinen zur Pressung der Trauben, zur Abfüllung und zum Verkorken geteilt. Darüber hinaus wurde sich auf eine gemeinsame Philosophie der Champagnerkunst verständigt, die im Laufe der Jahre bis heute stetig verfolgt und vervollkommnet wurde. Auch ein Name wurde schnell gefunden: Champagne CL de la Chapelle - an dieser Kapelle in den Steinmauern (Clos) des Weinberges gelegen hatte sich eine der Gründerfamilien verlobt. Mittlerweile gehören 23 Winzer der Cooperative an und bewirtschaften ca. 50 Hektar Premier Cru Weinberge in der Montagne de Reims.

Der Brut Audace ist ein exquisiter Champagner, der für jedermann (und -frau natürlich) leicht zu trinken und geniessen ist. Im Glas weist er eine zurückhaltend blass gelbe Farbe auf. Die fein abgestimmte Säure und der angenehm frische Geschmack paart sich wunderbar mit den dezenten und cremigen Mandelnoten. Dennoch ein kräftiger Körper, der im Mund sich zu behaupten weiss. Im Abgang mittellang und angenehm erfrischend. Ein typischer Pinot Meunier Vertreter! Hier bekommt man gute und handgemachte Winzer-Qualität zum attraktiven Preis!

Winzer

Der gemeinsame Erfolg ist das Geheimnis der kleinen Cooperative „CL de la Chapelle“. Als 1948 viele kleine Winzer in der Champagne um das wirtschaftliche Überleben kämpfen mussten, setzten sich in Ville-Dommange, einem kleinen und verträumten Ort süd-westlich von Reims, vier Familien zusammen und besprachen, wie sie anstelle gegeneinander ein neues Miteinander erreichen könnten. Schnell war man sich einig, waren doch bei diesen Familien schon vor ihren 1948er Gesprächen beste Qualität im Weinberg und höchstes Fachwissen für die Erzeugung von Champagner ein wesentliches Merkmal ihrer Arbeit. Es wurden die Erträge aus den Weinbergen, die Kelleranlagen, die Maschinen zur Pressung der Trauben, zur Abfüllung und zum Verkorken geteilt. Darüber hinaus wurde sich auf eine gemeinsame Philosophie der Champagnerkunst verständigt, die im Laufe der Jahre bis heute stetig verfolgt und vervollkommnet wurde. Auch ein Name wurde schnell gefunden: Champagne CL de la Chapelle.

Ein Grundsatz der neugebildeten Champagnermarke besagte damals wie auch heute noch, dass ausschliesslich Winzer aus den vier Gründungsfamilien in die Cooperative aufgenommen werden. Somit war zwar auf der einen Seite die Anzahl der Mitglieder natürlicherweise begrenzt. Auf der anderen Seite schuf aber gerade dieser enge Familienzusammenhalt eine überzeugende Marke der Region, die heute zu Recht als exquisite Qualitätsmarke bekannt ist. Über den Keller wacht heute Jérome in dritter Generation des Hauses CL de la Chapelle. Mit seinen Kollegen und Mitarbeitern führt er die Tradition fort, die über 50 Jahre beste Ergebnisse geliefert hat und setzt darüber hinaus neue Erkenntnisse und Möglichkeiten konsequent zum Wohle der Champagner um.
 
Mittlerweile gehören 23 Winzer der Cooperative an und bewirtschaften ca. 50 Hektar Premier Cru Weinberge in der Montagne de Reims. Auf den Hügeln rund um Ville-Dommange hat man eine wunderschöne Aussicht auf die Weinberge, die saftigen Rebflächen, den malerischen Ort mit dem dominanten und weithin sichtbaren Kirchturm und die Kaiserstadt Reims. Das aus dieser Region ein traumhafter Champagner entstammen muss, steht ausser Frage. Und dass aus den Familien mittlerweile eine starke Gemeinschaft in bester Freundschaft geworden ist, wird nicht selten mit dem eigenen Champagner begossen.

 

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne CL de la Chapelle, 44 Rue de Reims, 51390 Ville-Dommange, Frankreich

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29,90 € *
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0.75 Liter
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