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Paul Dethune - Rosé Grand Cru

Seit 1889 widmen sich die Dethunes der Herstellung des eigenen Champagers. Und versuchen ganz bewusst, die Tradtionen Ihrer Vorfahren für die Qualität ihrer heutigen Tropfen umzusetzten. So sind die wichtigsten Prinzipien von Sophie und Pierre Dethune, der Respekt vor dem Boden und die umsichtige Behandlung der Trauben und die Natur. Es werden keine Pestizide verwendet und ausschliesslich organische und ökologisch unbedenkliche Methoden genutzt. So ist der Rosé Champagner eine feine Komposition mit Fokus auf dem Pinot Noir der Region. Satt, kräftig, mit Tiefe und Schmelz, dennoch klar und fein strukturiert. Eine besondere Freude für Rosé-Geniesser!
  • 0,75 l
  • bis 2019
  • 8 - 10 Grad
  • 100% Grand Cru - 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • mind. 3 Jahre
  • 12,00 %
  • 7,0 g/l
  • enthält Sulfite
  • PD-15503-01
33,00 € *
pro Flasche (44,00 € * / 1 Liter) inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Seit 1889 widmen sich die Dethunes der Herstellung des eigenen Champagers. Und versuchen ganz... mehr
"Rosé Grand Cru"

Seit 1889 widmen sich die Dethunes der Herstellung des eigenen Champagers. Und versuchen ganz bewusst, die Tradtionen Ihrer Vorfahren für die Qualität ihrer heutigen Tropfen umzusetzten. So sind die wichtigsten Prinzipien von Sophie und Pierre Dethune, der Respekt vor dem Boden und die umsichtige Behandlung der Trauben und die Natur. Es werden keine Pestizide verwendet und ausschliesslich organische und ökologisch unbedenkliche Methoden genutzt. So ist der Rosé Champagner eine feine Komposition mit Fokus auf dem Pinot Noir der Region. Satt, kräftig, mit Tiefe und Schmelz, dennoch klar und fein strukturiert. Eine besondere Freude für Rosé-Geniesser!

Winzer

Ludwig der XIII. war gerade neun Jahre alt, als sein Vater König Heinrich der IV (der berühmte Henri Quatre aus Navarra) mit drei Messerstichen umgebracht wird (Heinrich Mann verfasste den wunderbaren Roman über dessen Leben). In dieser Zeit des Umbruchs, die nicht zuletzt durch diverse Verfilmungen der „Drei Musketiere“ auch heute noch bildlich präsent ist, beginnt auch die Geschichtsschreibung der Familie Dethune aus der Champagne. Seit 1610 ist deren Name mit dem Weinbau verbunden und wirkt noch bis in die Gegenwart hinein.

Heute betreiben Sophie und Pierre Dethune das Traditionschampagnerhaus. Seit 1889 widmen sich die Dethunes der Herstellung des eigenen Champagners. Und versuchen ganz bewusst, die Traditionen Ihrer Vorfahren für die Qualität ihrer heutigen Tropfen umzusetzen. So sind die wichtigsten Prinzipien, die Sophie uns bei unserem ersten Treffen vor rund 5 Jahren mitgab, der Respekt vor dem Boden und die umsichtige Behandlung der Trauben und Erde. Es werden keine Pestzide verwendet und ausschliesslich organische und ökologisch unbedenkliche Methoden genutzt. Auch im Champagnergut selbst haben die Dethunes über 50m² Photovoltaik-Panelen aufgebaut, um sauberen Strom für den Betrieb zu produzieren. Ebenso bauten sie weitflächige Regenwasseranlagen, um das kostbarste Gut in dieser Region wiederzuverwenden.

Daneben produzieren sie auch noch wunderbare Champagner. Im Degustationsraum, der eher durch seinen Charme denn durch seine Grösse besticht, wird bei angenehmer Atmosphäre der Einsatz von Barriques diskutiert, den sie für ihre besonderen Cuvées (Blanc de Noirs, Jahrgang, Prestige und l´Ancienne) umsichtig einsetzen. Durch die Nutzung gebrauchter Eichenfässer erhalten ihre „perlenden Weine“, wie Pierre seine Champagner gerne klarstellend nennt, den nötigen Tiefgang, den ein Pinot Noir Champagner benötigt. Besonders beim Blanc de Noirs merken wir genau, was er damit meint. An Komplexität und gleichzeitig weicher Struktur ist dieser Grand Cru nicht leicht zu überbieten. Neben den Eichenfässern reifen die Prestige Cuvées auch noch auf den Rüttelpulten und erhalten eine extra lange Ruhezeit. Mit jedem Monat wird die Symbiose der Aromen aussergewöhnlicher. Bevorzugt werden Pinot Noir aus den Grand Cru Lagen um Ambonnay und der geradlinige Chardonnay der Umgebung. Die Tradition ist seit 1610 zum Glück immer noch nicht veraltet…

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Paul Dethune, 2 Rue du Moulin, 51150 Ambonnay, Frankreich

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Rosé Experience de Saignée
0.75 Liter
Rosé Experience de Saignée
Andre Jacquart
45,00 € *
0.75 Liter (60,00 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Billecart-Salmon
P für 1320 Punkte
0.75 Liter (75,87 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Bollinger
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
Rosé Grand Cru
0.75 Liter
Rosé Grand Cru
Herbert Beaufort
33,00 € *
0.75 Liter (44,00 €* pro Liter)
Blanc de Noir Grand Cru
0.75 Liter
Blanc de Noir Grand Cru
Paul Dethune
40,50 € *
0.75 Liter (54,00 €* pro Liter)
Brut Rosé Magnum
1.5 Liter
Brut Rosé Magnum
Billecart-Salmon
119,00 € *
1.5 Liter (79,33 €* pro Liter)
Rosé Prestige - Halbe Flasche 0,375l
0.375 Liter
Rosé Prestige - Halbe Flasche 0,375l
Moutard Pere et Fils
18,00 € *
0.375 Liter (48,00 €* pro Liter)
Rosé Prestige - Magnum
1.5 Liter
Rosé Prestige - Magnum
Moutard Pere et Fils
67,00 € *
1.5 Liter (44,67 €* pro Liter)
Grande Cuvée - Magnum
1.5 Liter
Grande Cuvée - Magnum
Moutard Pere et Fils
54,00 € *
1.5 Liter (36,00 €* pro Liter)
Cuveé Trianon - Magnum
1.5 Liter
Cuveé Trianon - Magnum
Lemaire
65,00 € *
1.5 Liter (43,33 €* pro Liter)
Brut Reserve
0.375 Liter
Brut Reserve
Billecart-Salmon
21,00 € *
0.375 Liter (56,00 €* pro Liter)
Brut Grand Cru
0.75 Liter
Brut Grand Cru
Paul Dethune
29,90 € *
0.75 Liter (39,87 €* pro Liter)
Vieux Marc de Champagner
0.7 Liter
Vieux Marc de Champagner
Moutard Pere et Fils
32,00 € *
0.7 Liter (45,71 €* pro Liter)
Carte d´Or Brut - 0,375l Halbe Flasche
0.375 Liter
Carte d´Or Brut - 0,375l Halbe Flasche
Gaidoz-Forget
17,00 € *
0.375 Liter (45,33 €* pro Liter)
Henri Goutorbe 2008
0.75 Liter
Millesimé 2008 Grand Cru
Henri Goutorbe
36,00 € *
0.75 Liter (48,00 €* pro Liter)
Brut Audace
0.75 Liter
Brut Audace
CL de la Chapelle
24,90 € *
0.75 Liter (33,20 €* pro Liter)
Cuvee d´Ambassadeur - Rosé
0.75 Liter
Cuvee d´Ambassadeur - Rosé
Dampierre
39,50 € *
0.75 Liter (52,67 €* pro Liter)
Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon 2006
0.75 Liter
Cuvée Elisabeth Salmon 2006
Billecart-Salmon
169,00 € *
0.75 Liter (225,33 €* pro Liter)
Brut Rose
0.75 Liter
Brut Rose
Gaidoz-Forget
32,00 € *
0.75 Liter (42,67 €* pro Liter)
Brut Rosé Grand Cru
0.75 Liter
Brut Rosé Grand Cru
Fresnet-Juillet
32,50 € *
0.75 Liter (43,33 €* pro Liter)
Family Reserve Millésime 2007 Grand Cru - in edler Geschenkbox mit Schere
0.75 Liter
Family Reserve Millésime 2007 Grand Cru - in edler...
Dampierre
84,00 € *
0.75 Liter (112,00 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Bollinger
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
Rosé Experience de Saignée
0.75 Liter
Rosé Experience de Saignée
Andre Jacquart
45,00 € *
0.75 Liter (60,00 €* pro Liter)
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