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Philippe Gamet - Rosé de Saignée

Dieser 100% Pinot Meunier (!) Tropfen besticht durch sein dunkles, kirschgeprägtes Aroma. Dunkle Beeren treten hervor, die süsslichen Noten gehen dabei klar in den Hintergrund und geben den authentischen Fruchtnote den Vorzug. Mit einer feinen Mineralik, die für das Haus typisch ist, zählt dieser Champagner sicher zu den Besonderheiten, die man nicht allzu oft findet - und viel zu wenig geniessen kann
  • 0,75 l
  • bis 2019
  • 8 - 10 Grad
  • 100% Pinot Meunier
  • mind. 3 Jahre
  • 12,00 %
  • 8,0 g/l
  • enthält Sulfite
  • GA-17006-01
38,00 € *
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Der Rosé Champagner aus dem Hause Gamet ist eine kleine Besonderheit! Als echter Saignée Rosé... mehr
"Rosé de Saignée"

Der Rosé Champagner aus dem Hause Gamet ist eine kleine Besonderheit! Als echter Saignée Rosé erhält er seine tiefrosa fast schon rote Farbe durch eine lange Standzeit der Traubenhäute mit der dem gepressten Traubensaft. Der Charakter dieses Saignées ist dadurch auch ein etwas rassigerer Ton als sein Rosé-"Bruder", der durch Assemblage mit einem Rotwein aus der Champagne kreiert wurde.

Dieser 100% Pinot Meunier (!) Tropfen besticht durch sein dunkles, kirschgeprägtes Aroma. Dunkle Beeren treten hervor, die süsslichen Noten gehen dabei klar in den Hintergrund und geben den authentischen Fruchtnote den Vorzug. Mit einer feinen Mineralik, die für das Haus typisch ist, zählt dieser Champagner sicher zu den Besonderheiten, die man nicht allzu oft findet - und viel zu wenig geniessen kann! 

Winzer

Ob wir nicht lieber einen Kaffee haben möchten, fragt uns Fabienne Gamet, als wir zu unserem verabredetem Termin herzlich in die Degustationsstube gebeten werden. Philippe Gamet, Ehemann und Namensgeber des Champagnerhauses, schaut auf seine Armbanduhr, schüttelt gutmütig den Kopf und lächelt charmant seine Frau und uns an. „Um diese Uhrzeit schmeckt Champagner am besten, da ist der Kopf noch frei und die Seele offen für neue Eindrücke“. Was nicht so alles um 9:00 Uhr morgens in der Champagne los ist…

Bei einem ersten Glas Brut Selection, der in der Tat den Tag wunderbar beginnen lässt, erzählt uns das Winzerpaar über Ihre Leidenschaft für Champagner. Beide stammen aus alteingesessenen Winzerfamilien. Sie aus Fleury-la-Riviére, einem winzigen, aber ganz dem Namen nach blumigem Ort in direkter Nachbarschaft zu Hautvillers, der Wirkungsstätte Dom Perignons. Er aus Mardeuil, direkt an der Marne gelegen, einem Nachbarort zu Epernay - uns war er bisher eher durch die Durchfahrt auf der Landstrasse in Erinnerung. Schon früh haben sie sich kennen gelernt und alsbald ohne grosse Diskussionen den Champagner zu ihrer beiderseitigen Lebensphilosophie erkoren. Die Familien stellten die ersten Hektar Land zur Verfügung und im weiteren Verlauf wurden weitere Parzellen dazu gekauft. Mittlerweile ehören knapp 9 Hektar Premier Cru Weinberge zu Philippe Gamet auf denen die drei Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und (mit kleinem Anteil) Chardonnay angebaut werden. Dennoch gilt die “heimliche” Begeisterung dem Pinot Meunier. In Deutschland eher bekannt unter Schwarz-Riesling, aus der Familie des Blauen Spätburgunders! Er ist das genaue Gegenteil vom Pinot Noir: Unkompliziert, wenig empflindlich gegen Frost im Frühjahr, deutlich früher reif und insgesamt mit etwas kleineren roten Trauben bestückt.

Seine Weine sind deutlich fruchtbetonter und gefälliger, haben aber auch weniger Reifepotential als der “grosse Bruder”. Beim Gang durch die Weinberge sehen wir gepflegte, aber nicht akribisch gereinigte Rebstöcke und Böden. Die Erde ist durch den angrenzenden Fluß Marne wunderbar saftig und aromatisch und gibt so viel natürliche Aromen an die Rebstöcke weiter, dass eine zu starke Säuberung von Steinen, Gräsern und Unkraut nur stören würde. Durch die Sonnenlage erhalten die Rebstöcke auch eine optimale Unterstützung im Wachstum.
Eine perfekte Symbiose aus Sonne, Feuchtigkeit und eleganten Trauben. Das zeigt sich schnell an den Jahrgängen, die wir probieren. Selbst aus durchschnittlichen Ernte-Jahrgängen sind die Qualitäten sehr aussagekräftig und rund. Nicht zuletzt deshalb, weil bei der Pressung immer nur die „Cuvée“, also die erste Pressung genutzt wird und keine weitere Pressung für die Champagner erfolgt. Ein 2005er Vintage strotzte ebenfalls nur so vor Kraft und Überreife, aber mit der notwendigen Frische gepaart, dass wir Fabienne sofort alles glauben, was Sie uns über das wunderbare „Terroir“ der Marne erzählt.

Zum Abschluß des Vormittages öffnet Philippe noch seine besondere Cuvée 5000, eine Assemblage aus allen drei Reborten zu gleichen Teilen, aber nur aus der Lage in Mardeuil. In guten Jahren werden hiervon nur 5.000 Flaschen erzeugt, allesamt sehr würzig und frisch mit einer ausgewiesenen Mineralik, die für Mardeuil etwas überraschend ist – und uns alle begeisterte. Mundus Vini hat dem Haus dafür die Silbermedaille verliehen. Und spätestens jetzt sind wir uns alle sicher, dass es in der Tat morgens um 9 Uhr nichts besseres geben kann, als in der Champagne mit einem „Lebensgefühl“ zu starten! Der Kaffee muss warten…

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Philippe Gamet, 12 Rue Pasteur, 51530 Mardeuil, Frankreich

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Rosé Experience de Saignée
0.75 Liter
Rosé Experience de Saignée
Andre Jacquart
45,00 € *
0.75 Liter (60,00 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Billecart-Salmon
P für 1320 Punkte
0.75 Liter (75,87 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Bollinger
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
Paul Dethune Rose
0.75 Liter
Rosé Grand Cru
Paul Dethune
33,00 € *
0.75 Liter (44,00 €* pro Liter)
Rosé Prestige
0.75 Liter
Rosé Prestige
Moutard Pere et Fils
33,00 € *
0.75 Liter (44,00 €* pro Liter)
Rosé Grand Cru
0.75 Liter
Rosé Grand Cru
Herbert Beaufort
33,00 € *
0.75 Liter (44,00 €* pro Liter)
Rosé Experience de Saignée
0.75 Liter
Rosé Experience de Saignée
Andre Jacquart
45,00 € *
0.75 Liter (60,00 €* pro Liter)
Pierrre Trichet Brut L´Authentique
0.75 Liter
L'Authentique Rose Brut
Pierre Trichet
31,90 € *
0.75 Liter (42,53 €* pro Liter)
Rose Blason Brut
0.75 Liter
Rose Blason Brut
Perrier Jouet
55,90 € *
0.75 Liter (74,53 €* pro Liter)
Grande Cuvée - Magnum
1.5 Liter
Grande Cuvée - Magnum
Moutard Pere et Fils
54,00 € *
1.5 Liter (36,00 €* pro Liter)
Blanc de Noirs
0.75 Liter
Blanc de Noirs
Alexandre Bonnet
32,00 € *
0.75 Liter (42,67 €* pro Liter)
Champagner Club Mitgliedschaft
1 Paket(e)
Champagner Club Mitgliedschaft
Champagner & Genuss
ab 36,00 € *
Philipponat Royal Reserve Brut
0.75 Liter
Royale Réserve Brut
Philipponnat
36,00 € *
0.75 Liter (48,00 €* pro Liter)
Prestige Cuvée 5000 Brut
0.75 Liter
Prestige Cuvée 5000 Brut
Philippe Gamet
32,00 € *
0.75 Liter (42,67 €* pro Liter)
Grande Cuvée
0.75 Liter
Grande Cuvée
Moutard Pere et Fils
26,50 € *
0.75 Liter (35,33 €* pro Liter)
Cuveé Trianon
0.75 Liter
Cuveé Trianon
Lemaire
35,00 € *
0.75 Liter (46,67 €* pro Liter)
Cuvée Rosé Brut - Saigneé - in Origami-Geschenkbox
0.75 Liter
Cuvée Rosé Brut - Saigneé - in Origami-Geschenkbox
Laurent Perrier
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
Extra Brut Rosé de Saignée Vielle Vigne
0.75 Liter
Extra Brut Rosé de Saignée Vielle Vigne
Laherte Freres
49,90 € *
0.75 Liter (66,53 €* pro Liter)
Brut Rosé Grand Cru
0.75 Liter
Brut Rosé Grand Cru
Fresnet-Juillet
32,50 € *
0.75 Liter (43,33 €* pro Liter)
La Loge, Blanc de Noirs, Grand Cru
0.75 Liter
La Loge, Blanc de Noirs, Grand Cru
Francois Secondé
35,00 € *
0.75 Liter (46,67 €* pro Liter)
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
0.75 Liter
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
Dampierre
42,00 € *
0.75 Liter (56,00 €* pro Liter)
Rosé Brut Nuance
0.75 Liter
Rosé Brut Nuance
CL de la Chapelle
29,90 € *
0.75 Liter (39,87 €* pro Liter)
Special Cuvée mit Geschenkbox - 100th Edition
0.75 Liter
Special Cuvée mit Geschenkbox - 100th Edition
Bollinger
46,00 € *
0.75 Liter (61,33 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Bollinger
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
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