Dumenil - Brut Nature 1er Cru

Der Champagner Brut Premier Cru von Dumenil ist ein tolles Beispiel des Terroirs in Chigny Les Roses. Er ist, trotz des sehr geringen Restzuckeranteils, ein fruchtbetonter, runder Champagner. Seine Aromen verbreiten sich beim ersten Duften, weisse und gelbe Früchte, wie Ananas, Aprikosen und Weinbergpfirsich, gepaart mit etwas reiferen aber dezenten Noten. Am Gaumen kommt noch etwas Zitrus und Grapefruit hinzu. Er liefert ein seidiges Finish, gepaart mit exquisiter Frische und Reinheit des Chardonnays, der lange im Mund bleibt. Ein Champagner für den Puristen, Brut Nature verbindet Potenz und Frucht im reinen, unverfälschten Ausdruck eines einzelnen Terroirs. Das Dorf Chigny-Les-Roses ist bekannt für die runde Frucht seiner Weine, die es zum perfekten Ort macht, um einen Champagner ohne Dosierung zu produzieren. Schwarze Trauben dominieren in dieser Mischung von Weinen, die speziell für ihre natürliche Geschmeidigkeit ausgewählt wurden. Ein kleiner Chardonnay ist in der Mischung enthalten, um Frische und Mineralität hinzuzufügen. Dies ist ein Champagner, der Sie mit ihrer Mischung aus Komplexität und Kraft.
  • Eichelmann 2015 - Vier Sterne
  • 0,75 l
  • bis 2019
  • 8 - 10 Grad
  • 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay
  • mind. 4 Jahre
  • 12,50 %
  • 2,0 g/l
  • enthält Sulfite
  • DU-12091-01
32,90 € *
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"Brut Nature 1er Cru"

Der Champagner Brut Premier Cru von Dumenil ist ein tolles Beispiel des Terroirs in Chigny Les Roses. Er ist, trotz des sehr geringen Restzuckeranteils, ein fruchtbetonter, runder Champagner. Seine Aromen verbreiten sich beim ersten Duften, weisse und gelbe Früchte, wie Ananas, Aprikosen und Weinbergpfirsich, gepaart mit etwas reiferen aber dezenten Noten. Am Gaumen kommt noch etwas Zitrus und Grapefruit hinzu. Er liefert ein seidiges Finish, gepaart mit exquisiter Frische und Reinheit des Chardonnays, der lange im Mund bleibt.

Ein Champagner für den Puristen, Brut Nature verbindet Potenz und Frucht im reinen, unverfälschten Ausdruck eines einzelnen Terroirs. Das Dorf Chigny-Les-Roses ist bekannt für die runde Frucht seiner Weine, die es zum perfekten Ort macht, um einen Champagner ohne Dosierung zu produzieren. Schwarze Trauben dominieren in dieser Mischung von Weinen, die speziell für ihre natürliche Geschmeidigkeit ausgewählt wurden. Ein kleiner Chardonnay ist in der Mischung enthalten, um Frische und Mineralität hinzuzufügen. Dies ist ein Champagner, der Sie mit ihrer Mischung aus Komplexität und Kraft.

1874 gegründet produziert Dumenil heute ca. 80.000 Flaschen und besitzt 8 Hektar Weinberge Premier Cru in Chigny-les-Roses, Ludes und Rilly-la-Montagne. Vom renommierten Champagner-Kritiker Eichelmann erhielt das Haus 2015 vier Sterne.

Winzer

Der Name Duménil reicht weit zurück in der Champagne! Schon in öffentlichen Urkunden zu Zeiten von König Ludwig dem IV. aus dem 10. Jahrhundert taucht der Name Duménil auf - damals noch zu Zeiten des stillen und eher sauren Weines aus der Champagne; aber das ist eine andere Geschichte...

Ein eigenes Gasthaus und enge Verbindung in den Lebensmittelhandel sind nicht die schlechtesten Ausgangslagen für die Gründung eines Champagnerhauses. Als am Ende des 18. Jahrhunderts Elie und Cécile Duménil das Haus Champagne Duménil gründeten, konnten sie schon auf gute Erfahrungen aus Gastronomie und Weinbau aufbauen. So schafften sie es recht schnell, in der Region Montage de Reims eine der renommierten Adressen zu werden. Mit dem Erwerb von Weinbergslagen bei Chigny-les-Roses und in dem Nachbarort Ludes hatten sie schon damals eine hervorragende Traubenqualität zur Verfügung, hauptsächlich Pinot Noir und Pinot Meunier.

Rund 125 Jahre später kümmern sich die Nachfahren der Gründer ebenso leidenschaftlich um das Champagnerhaus. Frédérique Poret ist die Urenkelin und kümmert sich um die Vermarktung der Champagner. Ihr Ehemann Hugues ist seinerseits in einer Familie aufgewachsen, die seit mehreren Generationen Winzer im Premier Cru-Dorf Sacy waren. Er ist als Chef-de-Cave verantwortlich für die Arbeiten im Weinberg und im Keller und führt den weinigen, fruchtbetonten Stil des Hauses Duménil weiter. Auch wenn die Weinberge noch an den alten Orten in Chigny-les-Roses, Rilly la Montagne und Ludes liegen, so sind das neue Lager und die Geschäftsräume vor kurzem nach Sacy gezogen. Die Architektur der neuen Gebäude spiegelt auch den klaren und warmen Ton der Champagner wider.

Hugues Poret ist ein sehr akribischer Winzer. Die 45 Parzellen in den drei Gemeinden werden sehr konzentriert bearbeitet und ökologisch verantwortlich ausgebaut. Der Boden seiner Weinberge in dieser nordöstlichen Region der Champagne hat eine feuchtigkeitsspeichernde Kreideschicht, so dass die Trauben und deren Wurzeln auch in trockenen Zeiten davon profitieren.
Dabei spielt auch der naheliegende Waldbestand für die milden Temperaturen eine wesentliche Rolle, indem er tagsüber die warme Luft über der Montagne konzentriert und sie abends wieder über die Hänge bis hinunter zur Ebene abgibt. Ein perfektes Kilma und Terroir für Pinot Noir und Chardonnay. In einigen anderen Parzellen weiter im Osten herrscht sandig lehmiger Boden vor, der vor allem für Pinot Meunier genutzt wird und sehr fruchtbetonte Ergebnisse hervorbringt.
Darüber hinaus wird bei Duménil ganz konsequent im Weinberg ausgedünnt und Blätter und Knospen bzw. Triebe frühzeitig
beschnitten. Der Boden wird regelmässig aufgelockert, damit die Wurzeln ausreichend Nährstoffe erhalten und auch ein kontinuierlicher Wasserablauf erfolgen kann. Dabei setzt Hugues auch Pferde ein, die den Boden nicht zu sehr verdichten. Der Einsatz von natürlichem organischem Dünger wird ergänzt durch das Ausbringen von gehäckseltem Rebholz.

Eine Menge Arbeit für einen Champagnerstil, der später im Glas beschwingt und locker auftritt. Keine scharfen Töne, gut eingearbeitete Säure und vordergründig immer eine ausgewogene Frucht. Dieser traditionelle Charakter hat das Hause Duménil nun schon seit über 140 Jahren gut begleitet. Und mit Frédérique und Hugues an der Spitze der Entwicklungen werden auch noch wei-tere 140 Jahre Geschichte hinzukommen. 

 

Hersteller / Veranwtortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Dumenil, 38 Rue du Puits, 51500 Sacy, Frankreich

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Larmandier-Bernier
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0.75 Liter (51,87 €* pro Liter)
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
0.75 Liter
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
Larmandier-Bernier
42,90 € *
0.75 Liter (57,20 €* pro Liter)
Extra Brut
0.75 Liter
Extra Brut
Lallier
73,00 € *
0.75 Liter (97,33 €* pro Liter)
Drappier - Brut Nature
0.75 Liter
Drappier - Brut Nature
Drappier
28,50 € *
0.75 Liter (38,00 €* pro Liter)
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
0.75 Liter
Longitude 1er Cru Extra Brut, Blanc de Blancs
Larmandier-Bernier
42,90 € *
0.75 Liter (57,20 €* pro Liter)
Extra Brut
0.75 Liter
Extra Brut
Billecart-Salmon
39,00 € *
0.75 Liter (52,00 €* pro Liter)
Extra Brut
0.75 Liter
Extra Brut
Lallier
73,00 € *
0.75 Liter (97,33 €* pro Liter)
Brut Grand Cru
0.75 Liter
Brut Grand Cru
Francois Secondé
29,00 € *
0.75 Liter (38,67 €* pro Liter)
Cuvée Jouette Rosé
0.75 Liter
Cuvée Jouette Rosé
Bauget Jouette
48,00 € *
0.75 Liter (64,00 €* pro Liter)
Brut Audace
0.75 Liter
Brut Audace
CL de la Chapelle
24,90 € *
0.75 Liter (33,20 €* pro Liter)
Grande Cuvée
0.75 Liter
Grande Cuvée
Moutard Pere et Fils
26,50 € *
0.75 Liter (35,33 €* pro Liter)
Cuvée Rosé Brut - Saigneé - in Origami-Geschenkbox
0.75 Liter
Cuvée Rosé Brut - Saigneé - in Origami-Geschenkbox
Laurent Perrier
69,00 € *
0.75 Liter (92,00 €* pro Liter)
Latitude Blanc de Blancs - Extra Brut
0.75 Liter
Latitude Blanc de Blancs - Extra Brut
Larmandier-Bernier
38,90 € *
0.75 Liter (51,87 €* pro Liter)
Brut Rosé
0.75 Liter
Brut Rosé
Billecart-Salmon
P für 1320 Punkte
0.75 Liter (75,87 €* pro Liter)
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