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Moutard Pere et Fils - Vieux Marc de Champagner

  • 0,7 l
  • Bis 2050
  • Am besten bei Raumtemperatur, ca 18-20 Grad
  • 42,0 %
  • MO-12393-01
32,00 €
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Das Haus Moutard hat eine grandiose Reputation in Frankreich für edle Brände und fantastischen... mehr
"Vieux Marc de Champagner"

Das Haus Moutard hat eine grandiose Reputation in Frankreich für edle Brände und fantastischen Marc. Die eigene Brennerei betreibt diese Kunst seit mehreren Generation in Perfektion. Äusserst fein und delikat, dennoch eine schmeichelnde Wärme, die sich wunderbar im Körper bemerkbar macht. So weckt man gerne die Lebensgeister wieder auf... Marc de Champagne ist ein typischer Tresterbrand aus der Region der Champagne. Dieser Marc bzw. Trester ist ein Branntwein, der aus den Rückständen der Traubenpressung für den eigentlichen Champagner destilliert wird. Er besteht, genau wie die Champagner auch, aus den Traubensorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Der Vieux Marc de Champagne sollte bei Raumtemperatur genossen werden. Dabei wird er durch langsames Anwärmen des Glases in der Hand zu einem besonderen Genussmoment!

Winzer

Als Francois Moutard die Hand zum Gruss ausstreckt und mit energiegeladener Stimme ein „Bonjour“ in die Stille der Weinberge hineinruft, wissen wir sofort, er ist nicht nur Winzer durch und durch, sondern ein leidenschaftlicher Mensch, der mit grösster Passion und Überzeugung seine Champagner vertritt.

Genau so, wie es seine Vorfahren seit über 350 Jahren gemacht haben müssen, seit sie zum ersten Mal in 1642 mit Weinanbau in der Côte des Bar, dem heute südlichst gelegenem Gebiet der Champagne, begonnen haben. Doch erst 1927 begründete Francois Diligent das heute bekannte Champagner-Haus, damals noch als Champagne Diligent. Zu diesem Zeitpunkt hatte das Haus schon einige der besten Weinberge im Besitz und konnte neben so bekannten und qualitativ  hochwertigen Häusern wie Drappier zu einem der Vorzeigewinzer in der Region aufsteigen. Lucien Diligent und Josette Moutard führten den weiteren Ausbau als Champagner-Haus voran und bauten neben der Qualität konsequent auch die Verbindungen und mittlerweile freundschaftliche Verbundenheit zu kleinen Winzern der Region aus. Heute sind es genau diese Winzer, die für die stattliche Anzahl von über 600.000 Flaschen unter der Marke Moutard Pére et Fils die zusätzlich benötigten Trauben liefern.

Der Nachmittag mit Francois Moutard geht so kurzweilig weiter, wie wir es beim ersten Eindruck gedacht haben. Langeweile kommt gar nicht erst auf. Weder in den Weinbergen, dessen Rebsorten und Bodenbeschaffenheiten wir „en detail“ anschauen, noch bei den Trauben, die wir kurz vor der Ernte probieren dürfen, und erst recht nicht in seinem Weinkeller und angeschlossenem Degustationsraum, wo wir seine Champagner probieren und die Zeit beim Diskutieren vergessen. Dort präsentiert er auch seine aussergewöhnlichsten Tropfen: Die Cuvées aus alten Rebsorten, die heute so gut wie nicht mehr in der Champagne angebaut werden. Neben Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier kultiviert er die historischen Sorten Arbanne, Pinot Meslier und Pinot Blanc. Er liebt es, zu experimentieren und alte Traditionen auf die moderne Zeit anzupassen. So kommt es, dass er einen Champagner ausschliesslich aus Arbanne Trauben komponiert, der so ganz anders ist, als was wir heutzutage aus der Champagne kennen. Oder die einzigartige Cuvée Six Cépages aus sechs (!) Rebsorten, die ein wahres Highlight des Tages darstellt!

Dabei versäumt er es auch nicht, uns seine heimliche Liebe vorzustellen: die traditionsreiche Brennerei für Marc de Champagne und edle Brände. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts produziert seine Familie Brände aus der Champagne und ist auf diesem Gebiet ebenso wie für Champagner weit über die Grenzen bekannt. Er ist Champagne Winzer aus Leidenschaft. Und mit kräftigem Händedruck sind die Stunden bei Moutard beendet. Der Champagner aber geht mit uns…

 

Hersteller / Veranwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Moutard Pere et Fils, 4 Rue des Ponts, 10110 Buxeuil, Frankreich

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Trés Vieux Marc de Champagne
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Trés Vieux Marc de Champagne
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0.75 Liter
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Henri Goutorbe
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0.75 Liter
Demi Sec Parade
CL de la Chapelle
28,00 € *
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0.75 Liter
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0.75 Liter
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Grande Cuvée
0.75 Liter
Grande Cuvée
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26,90 € *
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Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
0.75 Liter
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
Dampierre
42,00 € *
0.75 Liter (56,00 €* pro Liter)
Pierrre Trichet Brut L´Authentique
0.75 Liter
Brut L'Authentique Demi Sec
Pierre Trichet
29,90 € *
0.75 Liter (39,87 €* pro Liter)
Brut
0.75 Liter
Brut
Veuve Clicquot Ponsardin
39,00 € *
0.75 Liter (52,00 €* pro Liter)
Duval Leroy - Brut Reserve
0.75 Liter
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Duval-Leroy
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0.75 Liter
Brut Reserve
Billecart-Salmon
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0.75 Liter
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Guy Larmandier
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0.75 Liter
Rosé Prestige
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0.75 Liter
Cuveé Trianon
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0.75 Liter
Demi Sec
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0.75 Liter
Rosé Grand Cru
Herbert Beaufort
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Brut Instinct
0.75 Liter
Brut Instinct
CL de la Chapelle
P für 700 Punkte
0.75 Liter (37,33 €* pro Liter)
Brut Rose Grand Cru
0.75 Liter
Brut Rose Grand Cru
Vazart-Coquart
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Brut Réserve Grand Cru
0.75 Liter
Brut Réserve Grand Cru
Vazart-Coquart
33,00 € *
0.75 Liter (44,00 €* pro Liter)
Herbert Beaufort Carte d´Or
0.75 Liter
Carte d´Or Brut- in Geschenkbox
Herbert Beaufort
33,50 € *
0.75 Liter (44,67 €* pro Liter)
Brut Blanc de Blancs Grand Cru
0.75 Liter
Brut Blanc de Blancs Grand Cru
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La Puissance Grand Cru
Pierre Trichet
35,90 € *
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Rosé Prestige - Magnum
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67,00 € *
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Ratafia
0.7 Liter
Ratafia
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25,00 € *
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Blanc de Blancs Millesimé 2011
0.75 Liter
Blanc de Blancs Millesimé 2011
Jean Josselin
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0.75 Liter
Carte d´Or Brut
Herbert Beaufort
30,00 € *
0.75 Liter (40,00 €* pro Liter)
Grand Année 2009 James Bond Spectre - LIMITED Edition
0.75 Liter
Grand Année 2009 James Bond Spectre - LIMITED Edition
Bollinger
169,00 € *
0.75 Liter (225,33 €* pro Liter)
Rosé Brut
0.75 Liter
Rosé Brut
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Trés Vieux Marc de Champagne
0.7 Liter
Trés Vieux Marc de Champagne
Dampierre
41,00 € *
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0.75 Liter
Cuvée Elisabeth Salmon 2006
Billecart-Salmon
169,00 € *
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0.75 Liter
Brut Royal
Pommery
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Blanc de Blancs
Pierre Gobillard
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0.75 Liter
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Moutard Pere et Fils
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Cuvée Bertille Extra Brut Millesime 2006
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Extra Brut
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0.75 Liter
Brut Grand Cru in Geschenkbox
Pierre Paillard
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Brut Blanc de Blancs in weißer Geschenkbox
0.75 Liter
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Billecart-Salmon
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R de Ruinart, Brut in Geschenkbox
Ruinart
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