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Rosé de Saignée
0.75 Liter
Rosé de Saignée
Philippe Gamet
38,00 € *
0.75 Liter (50,67 €* pro Liter)
Prestige Cuvée 5000 Brut
0.75 Liter
Prestige Cuvée 5000 Brut
Philippe Gamet
32,00 € *
0.75 Liter (42,67 €* pro Liter)

Ob wir nicht lieber einen Kaffee haben möchten, fragt uns Fabienne Gamet, als wir zu unserem verabredetem Termin herzlich in die Degustationsstube gebeten werden. Philippe Gamet, Ehemann und Namensgeber des Champagnerhauses, schaut auf seine Armbanduhr, schüttelt gutmütig den Kopf und lächelt charmant seine Frau und uns an. „Um diese Uhrzeit schmeckt Champagner am besten, da ist der Kopf noch frei und die Seele offen für neue Eindrücke“. Was nicht so alles um 9:00 Uhr morgens in der Champagne los ist…

Bei einem ersten Glas Brut Selection, der in der Tat den Tag wunderbar beginnen lässt, erzählt uns das Winzerpaar über Ihre Leidenschaft für Champagner. Beide stammen aus alteingesessenen Winzerfamilien. Sie aus Fleury-la-Riviére, einem winzigen, aber ganz dem Namen nach blumigem Ort in direkter Nachbarschaft zu Hautvillers, der Wirkungsstätte Dom Perignons. Er aus Mardeuil, direkt an der Marne gelegen, einem Nachbarort zu Epernay - uns war er bisher eher durch die Durchfahrt auf der Landstrasse in Erinnerung. Schon früh haben sie sich kennen gelernt und alsbald ohne grosse Diskussionen den Champagner zu ihrer beiderseitigen Lebensphilosophie erkoren. Die Familien stellten die ersten Hektar Land zur Verfügung und im weiteren Verlauf wurden weitere Parzellen dazu gekauft. Mittlerweile ehören knapp 9 Hektar Premier Cru Weinberge zu Philippe Gamet auf denen die drei Rebsorten Pinot Meunier, Pinot Noir und (mit kleinem Anteil) Chardonnay angebaut werden. Dennoch gilt die “heimliche” Begeisterung dem Pinot Meunier. In Deutschland eher bekannt unter Schwarz-Riesling, aus der Familie des Blauen Spätburgunders! Er ist das genaue Gegenteil vom Pinot Noir: Unkompliziert, wenig empflindlich gegen Frost im Frühjahr, deutlich früher reif und insgesamt mit etwas kleineren roten Trauben bestückt.

Seine Weine sind deutlich fruchtbetonter und gefälliger, haben aber auch weniger Reifepotential als der “grosse Bruder”. Beim Gang durch die Weinberge sehen wir gepflegte, aber nicht akribisch gereinigte Rebstöcke und Böden. Die Erde ist durch den angrenzenden Fluß Marne wunderbar saftig und aromatisch und gibt so viel natürliche Aromen an die Rebstöcke weiter, dass eine zu starke Säuberung von Steinen, Gräsern und Unkraut nur stören würde. Durch die Sonnenlage erhalten die Rebstöcke auch eine optimale Unterstützung im Wachstum.
Eine perfekte Symbiose aus Sonne, Feuchtigkeit und eleganten Trauben. Das zeigt sich schnell an den Jahrgängen, die wir probieren. Selbst aus durchschnittlichen Ernte-Jahrgängen sind die Qualitäten sehr aussagekräftig und rund. Nicht zuletzt deshalb, weil bei der Pressung immer nur die „Cuvée“, also die erste Pressung genutzt wird und keine weitere Pressung für die Champagner erfolgt. Ein 2005er Vintage strotzte ebenfalls nur so vor Kraft und Überreife, aber mit der notwendigen Frische gepaart, dass wir Fabienne sofort alles glauben, was Sie uns über das wunderbare „Terroir“ der Marne erzählt.

Zum Abschluß des Vormittages öffnet Philippe noch seine besondere Cuvée 5000, eine Assemblage aus allen drei Reborten zu gleichen Teilen, aber nur aus der Lage in Mardeuil. In guten Jahren werden hiervon nur 5.000 Flaschen erzeugt, allesamt sehr würzig und frisch mit einer ausgewiesenen Mineralik, die für Mardeuil etwas überraschend ist – und uns alle begeisterte. Mundus Vini hat dem Haus dafür die Silbermedaille verliehen. Und spätestens jetzt sind wir uns alle sicher, dass es in der Tat morgens um 9 Uhr nichts besseres geben kann, als in der Champagne mit einem „Lebensgefühl“ zu starten! Der Kaffee muss warten…

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Philippe Gamet, 12 Rue Pasteur, 51530 Mardeuil, Frankreich

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