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Pierre Paillard Brut Grand Cru

Pierre Paillard - Brut Grand Cru in Geschenkbox

  • Silber International Wine Challenge 2011
  • 0,75 l
  • bis 2020
  • 8 - 10 Grad
  • 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
  • mind. 3,5 Jahre
  • 12,00 %
  • 7,0 g/l
  • enthält Sulfite
  • PP-12431-02
30,00 €
pro Flasche (40,00 € * / 1 Liter) inkl. MwSt. zzgl. Versand

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Grundsätzlich bestechen die Champagner von Pierre Paillard vor allem durch ihre rassigen Körper... mehr
"Brut Grand Cru in Geschenkbox"

Grundsätzlich bestechen die Champagner von Pierre Paillard vor allem durch ihre rassigen Körper und stets würzigen Noten. Man könnte fast meinen, er vergärt ein grosses Bund frischer Kräuter und Gewürze mit dem Wein, doch diese besonderen Aromen kommen einzig und allein durch den Boden in Bouzy und die hohe Traubenqualität. 

Der Brut ist ein mehr als würdiger Vertreter des Hauses und wartet mit einem feinen schmelzigen Geschmack auf. Er verbindet Hefenoten, angenehmen Brioche- und Butterton, gepaart mit Hollunderblütenduft, Pfirsich, Apricose und einen Hauch von Gewürztönen. Rassige Kräutertöne geben das gewisse Etwas... Honignuancen im Abgang, wunderbar weich, dennoch kraftvoll und nachhaltig. Dieser Brut Champagner stammt komplett aus Grand Cru Lagen. Bevor die Champagner auf die Flasche gezogen werden, wird diese Cuvée 8 Monaten auf seiner eigenen Hefe vinifiziert. Erst danach geht es zur langen Lagerung von mind. 3 Jahren. Ein sehr feiner komponierter Champagner!

Winzer

Seit 1768 ist die Familie Paillard mit der Champagne und dem Weinbau verbunden. Mit den Erfahrungen als Weinhändler und Winzer, meisst in Zusammenarbeit mit anderen Häusern, wuchs stetig der Wunsch der Familie, ein eigenes Champagnerhaus zu gründen und die Tradition als Weinhändler mit einem eigenen Namen zu versehen. 1946 war es schliesslich so weit. Pierre Paillard begründete unter eigenem Namen seinen Traum in einer der besten Lagen, die die Champagne überhaupt zu bieten hat: in Bouzy, einem kleinen und äusserlich verträumten Ort im Osten der Champagne, in der Mitte zwischen Reims und Chalons en Champagne gelegen. Bouzy ist eine der 17 Grand Cru Lagen der Champagne, die den aussergewöhnlichsten Pinot Noir der ganzen Region liefert.

In nur vier Generationen hat es das Haus geschafft, als eines der brillantesten Häuser der Montagne de Reims angesehen zu werden. Benoit Paillard, der heute die Leitung des Champagnerhauses inne hat, führt dies auf die akribische Arbeit im Weinberg zurück, in welchem die Grundlage aller Qualität entsteht. Die Trauben liefern für ihn das Geheimnis jeden Champagners. Und in der prädestinierten Lage in Bouzy heisst das natürlich Pinot Noir – und in weiteren Weinbergen Chardonnay. Pinot Meunier baut er nicht an. Er ist überzeugt, dass guter Champagner nicht im Keller oder in der Flasche erzeugt wird. Für ihn sind der Weinberg, seine Beschaffenheit, die kontinuierliche und professionelle Pflege der Weinreben und das richtige Gespür für den Erntezeitpunkt der aus-schlaggebende Faktor, um einen perfekten Champagner zu kreieren.

Er beweist es durch seine Ergebnisse. Seine Champagner bestechen vor allem durch ihre rassigen Körper und stets würzigen Noten. Man könnte fast meinen, er vergärt ein grosses Bund frischer Kräuter und Gewürze mit dem Wein, doch diese besonderen Aromen kommen einzig und allein durch den Boden in Bouzy und die hohe Traubenqualität. Besonders hier schmeckt der Liebhaber den Unterschied zwischen Grand Cru und anderen Lagen heraus.

 

Hersteller / Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Champagne Pierre Paillard, 2 Rue du Vingtième Siècle, 51150 Bouzy, Frankreich

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0.75 Liter
Carte d´Or Brut Reserve
Gaidoz-Forget
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Carte d´Or Brut
0.75 Liter
Carte d´Or Brut
Gaidoz-Forget
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0.75 Liter (41,33 €* pro Liter)
Brut Imperial
0.75 Liter
Brut Imperial
Moet et Chandon
38,99 € *
0.75 Liter (51,99 €* pro Liter)
Carte d´Or Brut
0.75 Liter
Carte d´Or Brut
Gaidoz-Forget
31,00 € *
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Grande Reserve
0.75 Liter
Grande Reserve
Lallier
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0.75 Liter (49,20 €* pro Liter)
Brut Audace
0.75 Liter
Brut Audace
CL de la Chapelle
24,90 € *
0.75 Liter (33,20 €* pro Liter)
Brut Instinct
0.75 Liter
Brut Instinct
CL de la Chapelle
P für 700 Punkte
0.75 Liter (38,67 €* pro Liter)
Grand Année Rose Jahrgang 1999 in edler Geschenkbox
0.75 Liter
Grand Année Rose Jahrgang 1999 in edler Geschenkbox
Bollinger
169,99 € *
0.75 Liter (226,65 €* pro Liter)
Cuvee Vigne Beugneux extra dry
0.75 Liter
Cuvee Vigne Beugneux extra dry
Moutard Pere et Fils
35,00 € *
0.75 Liter (46,67 €* pro Liter)
Brut Blanc de Blancs in weißer Geschenkbox
0.75 Liter
Brut Blanc de Blancs in weißer Geschenkbox
Billecart-Salmon
49,90 € *
0.75 Liter (66,53 €* pro Liter)
L' Heritage Blanc de Blanc
0.75 Liter
L' Heritage Blanc de Blanc
Pierre Trichet
33,90 € *
0.75 Liter (45,20 €* pro Liter)
Blanc de Blancs
0.75 Liter
Blanc de Blancs
Ruinart
59,90 € *
0.75 Liter (79,87 €* pro Liter)
Brut Imperial - mit Geschenkbox
0.75 Liter
Brut Imperial - mit Geschenkbox
Moet et Chandon
38,99 € *
0.75 Liter (51,99 €* pro Liter)
Henri Goutorbe 2008
0.75 Liter
Millesimé 2008 Grand Cru
Henri Goutorbe
36,00 € *
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Brut Tradition
0.75 Liter
Brut Tradition
Henri Goutorbe
29,95 € *
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Blanc de Noir
0.75 Liter
Blanc de Noir
Ernest Remy
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Millésimé 2007
0.75 Liter
Millésimé 2007
Eric Isselée
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Duval Leroy - Brut Reserve
0.75 Liter
Brut Reserve
Duval-Leroy
33,90 € *
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Trés Vieux Marc de Champagne
0.7 Liter
Trés Vieux Marc de Champagne
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Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth Salmon 2006
0.75 Liter
Cuvée Elisabeth Salmon 2006
Billecart-Salmon
169,00 € *
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Billecart Salmon Brut Reserve
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Brut Reserve
Billecart-Salmon
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Brut L'Authentique
0.75 Liter
Brut L'Authentique
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Pierre Gobillard Blanc de Blancs
0.75 Liter
Blanc de Blancs
Pierre Gobillard
34,00 € *
0.75 Liter (45,33 €* pro Liter)
Prestige Cuvée 5000 Brut
0.75 Liter
Prestige Cuvée 5000 Brut
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Vieux Marc de Champagner
0.7 Liter
Vieux Marc de Champagner
Moutard Pere et Fils
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Rosé Prestige
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Rosé Prestige
Moutard Pere et Fils
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Cepage Arbane Millesime 2009 in Geschenkbox
0.75 Liter
Cepage Arbane Millesime 2009 in Geschenkbox
Moutard Pere et Fils
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0.75 Liter (206,67 €* pro Liter)
Les Vignes d´Autrefois
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Les Vignes d´Autrefois
Laherte Freres
45,00 € *
0.75 Liter (60,00 €* pro Liter)
Les Clos/Les 7  Extra Brut
0.75 Liter
Les Clos/Les 7 Extra Brut
Laherte Freres
49,90 € *
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Carte d´Or Brut Reserve
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Carte d´Or Brut Reserve
Gaidoz-Forget
34,00 € *
0.75 Liter (45,33 €* pro Liter)
Cuvee d´Ambassadeur - Der französische Botschaftschampagner
0.75 Liter
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Dampierre
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